Tchéquie : dernier tours et puis s'en vont !

 

Notre tracé en Tchéquie

Brno, 2^nde ville du pays, est surtout connue des motards pour son célèbre Grand Prix qui se déroule généralement fin Août mais malheureusement pour la 2eme année consécutive il n’a pas lieu et c’est bien dommage, on aurait bien voulu y assister, mais peu importe on fait quand même un stop avec bivouac urbain, c’est-à-dire un bivouac sur un parking en ville. Pas le top glamour mais super pratique car nous sommes à 20mn à pied de l’hyper centre et le tram passe juste à côté. En arrivant un dimanche nous n’avons pas eu de mal à trouver une place sur ce parking gratuit mais quand on a ouvert un œil le lundi matin on a pris peur. Nous étions cernés de toutes part par des voiture garées dans tous les sens. Heureusement que le Lion avait pris la peine de choisir un emplacement qui donnait droit sur la sortie sinon nous aurions dû faire comme cet automobiliste qui après une heure de manœuvres dans tous les sens a appelé les flics pour faire constater qu’il était bloqué. Bon, hormis que le gêneur a dû prendre un PV je me demande comment la situation s’est débloquée car il était impensable qu’un véhicule de la fourrière puisse circuler dans cet imbroglio de bagnoles. Vive les joies du camping urbain ! 

Et voici l'horloge astronomique de Brno !

En revanche nous avons pu nous balader sans contrainte, arpenter les rues afin de trouver une carte sim locale pour se connecter à internet sans exploser le forfait Free, et assister à un meeting politique du SPD tchèque au cœur de la ville. Bon on ne comprenait rien au discours mais vu que c’est un parti tendance « Marine Le Pen est un petite joueuse » on ne regrette rien. En revanche, question marketing ils sont bons : grand biergarten, saucisses et patates frites pour attirer le chaland. Le plus drôle ? 

Juste derrière la place du meeting se tenait un « contre rassemblement » où quelques militants de gauche distribuaient gratuitement des fruits et des légumes frais au son de chansons cubaines qu’une diva hurlaient depuis le balcon de l’ambassade culturelle de Biélorusssie au 1^er étage. Autant dire qu’ils ne faisaient pas recette.

On peut franchement se demander si cette situation pour le moins caricaturale (mais néanmoins réelle) ne résume clairement pas l’état d’esprit de chacun d’entre eux : marketing populiste face à intransigeance idéologique. En ce qui nous concerne on fait notre choix : un bon café latté dans un bar un peu plus loin avant de reprendre la chasse à la carte sim et ensuite ce sera direction la Moravie du Sud et ses vignobles, une très ancienne région viticole, réputée depuis le XIIIème siècle.

Nous avons choisi de passer quelques jours aux alentours de Mikulov, au cœur de la région des vins. La 1ere surprise c’est la taille des domaines. Les parcelles sont toutes petites et il y en a autant que de champs de maïs. Par contre un nombre incalculable de Vinoteka s’égrennent sur notre route et on se demande comment il peut y en avoir autant. Rien que dans l’arrondissement de Mikulov il y en 185 qui sont officiellement référencées pour une surface d’un peu moins de 5ha. 

Nous nous posons d’abord à Pavlov (rien à voir avec le chien qui bave) : l’occasion de commencer à découvrir la production locale. Pas vraiment de dégustation mais chaque domaine a son bar à vins. On achète un (ou plusieurs) verre que l’on savoure en terrasse sous une treille ou au bord de la rue. Le problème quand on ne parle pas tchèque c’est qu’il est difficile d’échanger avec les vignerons qui ne parlent pas anglais…et comme les cépages cultivés ne nous sont absolument pas familiers, on choisit vraiment au hasard. Ici ce sont essentiellement des blancs qui sont cultivés : du Grüner Veltliner, du Müller Thurgau mais aussi Riesling, du Welschriesling, du Sauvignon blanc ou du Chardonnay. Par contre difficile de savoir ce que l’on choisit… mais le principal c’est qu’on l’apprécie et c’est le cas. Plus de 1000km de pistes cyclables sillonnent cette région et tout s’organise autour du cyclotourisme : les domaines viticoles font aussi hôtel, restaurant et bar à vin… et comme il y en a beaucoup pas besoins de parcourir de longue distances entre 2 étapes.

                            

D’autant que pédaler après une dégustation de vin et un repas de cuisine traditionnelle tchèque n’est sans doute pas ce qu’il y a de plus facile. Une bonne cuisine roborative faite de pommes de terre, d’escalopes panées (servies avec une salade de pomme de terre et du chou; de porc, de tranche de fromage pané et frit ( servi avec des frites) de viande en sauce crémeuse, et de ce qui s’appelle des knedliki. Il s’agit des boules à base de farine de pomme de terre ou de blé et qui sont cuites à l’eau. Il en existe de toutes sortes : détaillées en tranche et servi en accompagnement du goulash et autres viandes en sauce (parfois recouvertes de confiture d’airelles et de crème), farcies à la confiture de prune, arrosées de beurre fondu et servies avec de la crème chantilly : bref un incontournable. En entrée on vous servira d’office la soupe du jour bien épaisse (genre pois/pomme de terre) ou avec des boulettes de viande. 

soupe boulettes de viandes

Escalope panée salade de patates...

knedliki farcis au bacon avec chou

Fromage pané+ frites

Goulash avec knedliki

Et si vous avez encore fin entre 2 repas on vous conseille le Trdelnik, une sorte de gaufre cuite sur un cylindre, roulée dans le sucre et vendue à tous les coins de rue. Pour un supplément maladie cardio vasculaire vous pouvez la farcir avec du Nutella, de la glace vanille et/ou de la chantilly.  

Trdelnik en cuisson

Le Lion en mode dégustation... de glace !

Comment ne pas avoir soif après tout ça : une bonne « pivo » s’impose. Ici la bière est bien moins chère que l’eau ou que le café, donc on n’hésite pas à faire descendre le tout avec un demi litre de Lager pour moins d’1€. Bref vous l’aurez compris, ici on ne meurt ni de faim… ni de soif !

En route pour la Slovaquie maintenant... Bratislava !

Bisous a vous !